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2017年工作总结 2017酒店主管年度工作总结范文

分类:个人工作总结类型:上半年星级:★★★★★5.0 主题:员工酒店工作总结 2000字文档下载编号:gongzuozongjie40654发表时间:2014-1-13 原创作者:yrpfi阅读次数:5810

员工与酒店工作总结怎么写?本文是一篇关于2017年工作总结,跟2017酒店主管年度工作总结范文相关工作总结,为您写作提供相关参考材料.

过去的一年,酒店在探索中前进,在开拓中进取,积累了丰富的经验,取得了一定的成绩.主要是抓住了一个中心、实现了两个亮点,搞好了三项基本建设.

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(一)搞好三项基本建设

一是基础设施建设,二是管理制度建设,三是员工队伍建设.

1、不断加强员工队伍建设.

以人为本,善待员工,是我们酒店一贯遵循的优良传统.员工休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出考察学习制度等,无不体现了酒店对员工的深切关怀,多数员工的平均工资额超过了酒店效益的10%,而市一般私营企业员工的工资额仅在企业收益的5%左右,仅此一点酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企业多投资50余万元.善待员工,不仅仅体现在员工工资的按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面,更重要的是在大酒店这个大舞台上,员工们的才华得到了充分地展示,大酒店已经成为广大员工实现人生观、价值观的最佳场所.正如有些同事说,这里真正是能够体现能者上,庸者让,劣者下

2、大力开展基础建设.

在市场竞争激烈情况下,去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐厅、员工食堂的扩建和改造.下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建.连续施工,工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下,服从分配,听从调度,也付出了艰辛的劳动.扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时,正值营销旺季,但前后在半月时间即投入使用,又一次创造了深圳速度.目前,酒店基础设施建设累计投资达万元,经过改造后的大酒店,成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大酒店.

3、逐步完善管理制度建设.

为了使酒店进一步走入规范化轨道,在薛总经理主持下,组建酒店管委会,解决了制度建设的根本问题,纠正了权力大于制度的错误做法,制定了公平、公正、公开的三公酒店管理制度,完善了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革.

(二)抓住了一个中心

去年,我们紧紧抓住营销这个中心,全体员工以营销为中心开展各项工作.酒店员工人人都是营销员、宣传员,个个都是服务员.尤其是我们营销部门,人人都有强烈的营销意识和服务意识,做到了稳住老客源,不断开拓新客源.

(三)实现了两个亮点

实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点.

2017年,全年客房入住率为65%,平均房价为120元,在市同行业中处于前列,客房部去年也基本上是月月完成任务.这些喜人成绩的取得,是客房部全体员工努力的结果,也与李副总经理严格管理分不开的.他们管理制度明确,坚持天天早班会,周周有周会,月月有总结,及时解决存在的问题,表扬先进,明确下一步工作重点,提高服务质量,做到了个性化和人性化服务,从而增加了客人入住回头率.

2017年,餐厅上座率为65%,日均收入0.92万元,成绩也非常喜人.特别是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后,餐厅收入突飞猛进,这些都利益于硬件设施的改进,菜品质量的提高.在厨房的努力下,酒店菜品基本形成了自己的特色:二楼以高档宴会,高档接待群体为主,三楼以喜宴为主.我们的姚厨师长带领王厨、张厨、孟厨、耿厨、赵厨等一批名菜高手,几乎每周都推出新菜,吸引了不少美食家和顾客光临本店.

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.一年来,他们很少休息,却很少有怨言,他们始终坚守在工作岗位上,不论工作时间多长,任务多重,从没有影响过工作.正是因为有了这样一批好同志,才使大酒店餐饮有了大批的回头客.餐厅服务人员笑迎顾客,善待来宾,提供及时、准确、周到的服务,同样受到了顾客的欢迎和表扬.

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总结 :

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